La Maison Fournier Père et Fils met un point d’honneur à offrir une sélection de vins représentative des terroirs et des parcelles des appellations Sancerre, Pouilly Fumé et Menetou-Salon.
 
Plantées sur les 3 communes centrales de l’appellation : Tracy, Pouilly et St Andelain, les vignes bénéficient de la lumière et de la douceur climatique apportée par la Loire.
 
Le cépage cultivé pour l’appellation Pouilly Fumé est le sauvignon blanc. A maturité, les baies de sauvignon sont recouvertes d’une fleur grise de couleur fumée…ceci explique pourquoi on parle localement de « blanc fumé » pour décrire les vins produits à partir de ce raisin.
 
Pouilly-Fumé, vignoble Bourguignonʼ du Centre Loire se compose dʼune mosaïque de terroirs étirée sur les douces collines de la rive droite de la Loire.
 
Le Blanc Fumé de Pouilly, mondialement célèbre pour son inimitable arôme de  pierre à fusil  symbolise lʼaristocratie du cépage Sauvignon.
 
Notre cuvée les Deux Caillouxʼ est une référence de lʼappellation issue majoritairement de terroirs Silex et de Marnes Kimméridgiennes.
 
La cuvée les Deux Cailloux est un Pouilly-Fumé issu de terroirs que nous choisissons chaque année en fonction de la récolte. En 2023, on retrouve ce que l'on cherche dans ce vin : de la structure, des épaules et une bouche juteuse.